　　爱吃巧克力的迷哥迷姐有福了！！

　　过去您会不会因为想吃那诱人又高热量的巧克力(对于健康而言听起来百害无一利)，而找不到藉口?

　　根据最新发表于J Nutr Sci Vitaminol(Tokyo)1998年四月份的一份科学报导，科学家(我想八成一定是嗜巧克力者)以高压淮象层析仪(HPLC)针对巧克力所作的成份分析显示，巧克力中含有许多强力的挤氧化物，包括epicatechin，catechin (茶儿酚)，以及其它多酚族。

　　(polyphenolic)它们的抗氧作用可以保护脂肪不受自由基(一种单电子的氧)侵害，所以被认为与癌防老化很有帮助。

　　但是别忘了巧克力中含有大量的热量，如果只是要摄取这些抗氧化物，建议还是由其它来源如绿茶与天然蔬果中摄取无论如何，这个新发现总算给那些嗜巧克力迷一个自我安慰的理由吧！！

　　谁说生活一定要处处小心拘谨？

Tags: 健康脂肪建议科学家科学

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