    酸牛奶的营养成分比鲜牛奶还要丰富，除含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、B、C、D、E、钙、磷、铁等人体必需的营养成分外，还含有乳糖酶和活性乳酸菌等。鲜牛奶经过发酵后，蛋白质、脂肪等更容易被机体消化吸收，特别是更有利于老年人胃肠的吸收。
    现代医学研究发现，酸牛奶是一种多功能食品，其保健食疗价值极高，主要体现在以下几个方面。
    1.减轻有害物质对人体的侵害
    在人的肠道中生长着一些有害的腐败菌，它们分泌的毒素可刺激人的神经系统，使之过早衰老，从而使人早衰。酸奶中的乳酸菌，能将奶中的乳糖分解成乳酸，使肠道变为酸性。腐败菌在酸性环境中无法生长发育，因而可使人体减轻或免受有毒物质的侵害。
    2.美容
    酸奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素磷等都有辅助保护牙齿、健美骨骼等作用。酸奶能使人的头发乌黑秀丽柔软而富有弹性，并有助于防止脱发并促进头发再生。长期喝酸奶还可使皮肤白嫩且富有弹性与光泽。
    3.防治心血管病
    酸奶还具有降低血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高及提高心脏功能等多种功效。
    4.防癌抗癌
    科学家们肯定，经常喝酸奶可防止或抑制直肠癌的形成和发展。荷兰进行的调查证实，经常饮用酸牛奶可有效地预防妇女乳腺癌。
    应注意：目前市场上有很多配制型乳酸饮料品种，多写着“乳酸奶”字样出售，其实这些饮料是由牛奶（或奶粉）、糖、乳酸（或柠檬酸、苹果酸）、香料、稳定剂等加工配制成的，并不具有酸牛奶的保健作用，不要错当酸牛奶饮用。

Tags: 美容保健老年老年人蛋白质脂肪毒素胆固醇科学家科学维生素牛奶营养苹果

上一篇：夜间饮水可防血栓下一篇：牛奶加蜂蜜可改善儿童贫血

站内搜索

窍门吧热门内容

窍门吧 | 生男生女 | 礼仪 | 电脑 | 急救 | 睡眠 | 生活小窍门 | 生活小常识 | 避孕常识 | 春季 | 夏季 | 秋季 | 冬季