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奶香撩人 |
| 添加记录: 生活通 类别: 饮食 发布日期: 2006.08.02
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古罗马帝国时期，埃及艳后克里奥特佩特拉深信牛奶的洁肤、柔肤和漂白功用，每天都让自己浸浴在柔滑的牛奶中。于是，在她光芒四射的美丽之上，丝般光洁的肌肤，更令凯撒和安东尼深深迷恋。对我们来说，每天一次牛奶浴，是不是太奢侈了？当然不是，由牛奶而来的美丽，远不止牛奶浴美肤那么简单。我们可以随心选择太多品牌、口感的牛奶，品尝各种美味的酸奶、奶酪和奶油，用牛奶为原料调制出香香的浓汤、美味的沙拉、各色诱人的甜点……何不就让这奶香飘飘温暖的幸福飘散在每一天呢？
需要奶制品的13大理由
就像一个有才有貌的女子，有谁不知道牛奶的好呢？
牛奶当然是奶制品中最重要的成员了，此外，还有酸甜可口的酸奶、甜美滑腻的奶油、回味悠长的奶酪以及西餐中不可缺少的调味品黄油。至于花生奶、椰奶、果奶等，都应该算是“旁系亲戚”功能奶饮品了。这其中，营养最为丰富的当属牛奶、酸奶以及奶酪。
牛奶：一杯 200 毫升的牛奶，含有 6 克蛋白质，相当于人体蛋白质一天需要量的 1/10 ，牛奶中的蛋白质含有人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达 98% ，其他食物无法比拟。此外，还富含各种维生素。
酸奶：由牛奶发酵而来，在营养成分上比普通牛奶更为丰富，其蛋白质更易消化。酸奶中的乳酸可以增进食欲、增强肠胃消化功能；乳酸菌能提高人体免疫能力，同时对预防癌症、抑制肿瘤生长具有重要意义。
奶酪：从牛奶中分离出来的凝乳。含钙量非常丰富，且钙质与蛋白质结合，吸收率是小鱼、海藻的两倍。
每天喝牛奶或食用其他奶制品，其中含有的各种营养素对人体至少有13个好处：
＊钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。＊脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。＊酪氨酸能促进激素——血清素大量增长。＊铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。＊铁、铜和维生素A有美容作用。 ＊钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。＊镁能使心脏耐疲劳。＊锌能使伤口更快愈合。＊维生素B能提高视力。＊阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。＊常喝牛奶能预防动脉硬化。＊含钙量高，吸收好。＊睡前饮用能帮助睡眠。
各类型牛奶最佳饮用人群
＊纯牛奶： 适用于各年龄层次人群，主要如补钙人群、补蛋白质人群、补氨基酸人群、补维生素（A、B等）人群。但婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释。
＊高钙奶： 适合中等及严重缺钙的人群（含易怒、失眠者）、少儿、老年人、工作压力大的女性等。
＊酸奶： 特别适合于乳糖不耐受者、大部分肠道菌群紊乱人群、大部分血压偏高人群，也适用于其他人群。
＊低脂奶：老年人、血压偏高人群。
＊花色奶：喜口感丰富的人群。
＊乳酪：有助于坚固牙齿，较适合少儿。
喝牛奶的六大误区
1.加糖超过10%。不但不易被消化吸收，而且还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。
2.将牛奶煮沸。加热可以，但煮沸会破坏维生素，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。
3.牛奶中再加钙。过量的钙会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物，反而使营养丧失。
4.空腹喝牛奶。会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。早餐如果能同时吃面包、糕点等，会使营养更加平衡，提供更多的热量，保证脑力和体力劳动。
5.喝牛奶的同时吃巧克力。巧克力中的草酸与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
6.与药同时吃。牛奶会与许多药物发生反应，降低药效，有时还会形成新的有毒物质。
储存、冷藏方法速递
1.鲜牛奶最好是放在冰箱冷藏。
2.不要让奶制品曝晒阳光或照射灯光。
3.冰箱里的瓶装牛奶，瓶盖要盖好，以免其他气味串入牛奶里。
4.倒进杯子、茶壶等容器的牛奶，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。
5.奶酪一般需在-4℃的环境中储存，储存期可达6个月。食用时，提前1小时取出会更为鲜美。酸奶则应在4℃以下冷藏。
6.奶油蛋糕应该随做随吃，不宜久放。
7.有”A+“标志的利乐包装牛奶，采用瞬时高温灭菌技术，可以彻底灭菌；且六层复合包装，保鲜的同时又保质，无需冷藏、煮沸，是袋装奶的好选择。
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| Tags: 美容 保鲜 女性 少儿 老年 婴儿 失眠 老年人 灭鼠 误区 蛋白质 脂肪 方法 冰箱 维生素 牛奶 营养 柿子 |
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