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春节过后 清肠养胃正当时 |
| 添加记录: 生活通 类别: 饮食 发布日期: 2006.03.23
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○●打响肠胃“保卫战”
春节期间，要想抵挡住美食的诱惑实在不太容易，“在家过年的几天时间，光忙活吃喝了，这顿才刚洗完碗，老妈就开始问‘下顿想吃点啥？’所以到后来，我几乎对任何东西都没了胃口。”刚从老家过完年回到郑州的小张说，“我每年过年最怕的就是吃喝，吃的东西杂七杂八还不好消化，所以，过完年带着个‘过年肚’回来了。”
春节假期，人们聚在一起是想吃就吃、一醉方休，而肠胃却往往不堪重负，过完年就开始抗议了，腹泻、腹痛、呕吐、厌食……这主要是因为过年进食了大量的肉类、油炸食品，再加上三餐不规律，造成了肠胃超负荷运转、功能紊乱，不要说本身就有肠胃疾病的人了，就是健康的肠胃也受不了这样的折腾。“因此，春节后要让自己的肠胃好好休息一下，养养胃、清清肠。”河南省中医院药学部副主任药师杨燕云说，“首先要恢复规律的进餐时间，一日三餐按点吃；其次应放弃油腻食物改吃清淡、易消化的食物。”
○●让胃“休假”
杨燕云介绍，中医认为养胃应以“疏肝解郁、和胃降逆”为主，春节过后利用一段时间对肠胃进行调理，应该能达到很好的效果。
节后几天的食物要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦、红豆等成分。
一般来说，汤汤水水的粥属于“养胃”佳品。杨燕云强调，养胃时药补不如食补，针对不同的人群和不同的胃病症状，还可以在白粥中加入一些药材。比如体质偏热者可用蒲公英、夏枯草煲粥；体质偏凉者可适当加党参、北芪、陈皮等；而家常的小米粥、面条汤、疙瘩汤除了养胃，还能去去大鱼大肉带给身体的火气。
春卷、汤圆等春节美食也很受大家的欢迎，但其实煎炸食品或甜食也会给肠胃造成一定的负担，煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引起腹泻。
要调整节日里失衡的消化功能，可以适当吃一点山楂等助消化的食物。其实，木瓜、奇异果、香蕉、苹果等水果都有调理肠胃功能的作用，此外，山药作为药材，也有滋养脾胃的作用，无论做菜还是煮粥都可以。
此外，节后这段时间，最好不要再饮酒，不喝咖啡、浓茶、碳酸饮品，不吃酸、辣等刺激性食物，因为这些都是很伤胃的。
○●为肠道“洗澡”
过节时，我们的肠胃承受着比平时大几倍的负荷，因此，节后为肠道“洗澡”就很必要了。为肠道“洗澡”首选方法当然是多喝水，多喝水可以加快胃肠道蠕动，加快新陈代谢，减轻脂肪和酒精对肝脏的危害。另外，茶水也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。其次，就是增加纤维素，人们在过节的时候吃得过于精细，加上活动减少，导致肠胃蠕动减慢，很多人出现了腹胀、便秘的现象。因此要增加食物中的纤维素，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维，生菜、芥菜、胡萝卜、芹菜等新鲜蔬菜都可大量食用，此外，还可吃点笋、菌类，不仅可以排除体内的垃圾，并且具有通便和调理肠胃的作用。
此外，杨燕云提醒大家，不要轻信市面上的一些清肠食品，其实最好的解毒方法，就是多喝水、多摄入纤维素及充足的睡眠，可以帮助身体恢复原有的新陈代谢功能、自行排毒。
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