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      ★ 抗癌饭：香菇薏米

    抗癌饭：香菇薏米
    添加记录: 生活通 类别: 饮食 发布日期: 2007.03.17
    材料：粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。

    　　做法：取生薏米洗净浸透；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

    　　功效：健脾利湿、理气化痰。香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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