火爆腰花,火爆腰花加食醋好
首页
饮食
服饰
健康
卫生
理财
旅游
居家
减肥
美容
母婴
电器
装修
偏方
常识
创业
宠物
养生
医疗
学习
厨具
保鲜
菜谱
购物
保险
法律
护肤
保健
心理
男性
女性
口腔
按摩
少儿
老年
用药
春季
夏季
秋季
冬季
相关链接
煲鱼汤.肉汤的窍门
营养食品也要小心吃
怀孕期孕妇应补充的营养
《健康与疾病的营养270个怎么办》之二百四十八----食道癌病
厨房安全十则
中国人普遍缺维生素矿物质
为你的营养观念打分
厨房知识二则
配料的诀窍
常用解酒知识荟萃
每日吃维C降低高血压
白木耳的功效
绿叶菜该怎样吃
瘦身健美十误区
饮食中要注意的几个问题
教你蒸馒头
用微波炉热菜的八大窍门
煮过的蔬菜更能抗病
太新鲜的茶不宜喝
怎样贮存苹果?
赞助商链接
火爆腰花加食醋好
火爆腰花加食醋好
类别:饮食小窍门 发布日期:2006-05-19
据找做火爆腰花多年的经验,现总结以下三点、供厨师朋友学习交流。
1 把剞好刀的腰花放入有食醋和盐的清水中浸泡片刻,控净水上浆备用。
2.走油时油温要掌握在2ooc, 下入腰花,快速划散出锅沥净油。
3 油锅上火,爆香小料,下配料,加腰花、料酒和调昧汁,迅递颠翻几下,滴少许食醋,加明油出锅即可,这样烹出的腰花脆嫩无腥臊气味。
窍门标签:
学习
厨师
上火
小窍门搜索
赞助商链接
赞助商链接