微波炉除了用于烹调食物外，还有解冻、加热、烘干、杀菌和消毒等多种其它用途。

　（一）、冷冻食物的解冻刚从冰箱里取出的肉、鱼等冷冻食物，如需立即烹调，可将其放入微波炉内解冻。这样可使冷冻食物的受热状况更加均匀，且解冻迅速。如一只重约1000克的冻鸡，放人微波炉内仅需2分钟左右就能完全解冻。

　　（二）、蔬菜的干燥与脱水在蔬菜旺季，可把洗干净的新鲜蔬菜放入微波炉中，用J、功率档进行加热、烘干、脱水处理，直到蔬菜表皮收缩成千瘪状而略呈中软性，出炉后用塑料包装密封。食用时只要用清水浸泡后即可恢复新鲜蔬菜的滋味。

　　（三）、食物的保质、保鲜微波炉对食物的保质有独到之处。一杯鲜牛奶只需在微波炉里加热30秒钟，便可延长一倍以上的保质保鲜时间。对于一些熟菜、糕点等，也可用微波炉的强功率档进行加热处理。不但可以杀菌，而且能保持食物原有的滋味。

　（四）、食物的杀菌、消毒大多数细菌在摄氏零度以下就不能生存了，但也有些细菌，如大肠杆菌，即使在零下18摄氏度仍能顽强地生存。如将食物放在微波炉内用强功率档加热2至3分钟，就可将细菌全部杀死，而食物的营养无任何损失。另外）把餐巾放在微波炉中加热30秒钟，即可对它进行消毒。

Tags: 保鲜冰箱微波炉牛奶营养

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