苋菜拌蒜泥

　　【配方】苋菜100克，大蒜3个。

　　【用法】苋菜洗净切断，大蒜去皮捣成泥，铁锅烧热倒入食油，即将觅菜放入旺火炒熟，加入蒜泥，食盐等翻炒即成。佐餐食。

　　【功效】益气补血，清热解毒。

　　【主治】细菌性痢疾。