治夜尿便频菜谱的做法

    【材料】1.核桃仁25克、龙眼干15克；2.猪小排500克、青椒1粒；3.酱油1大匙、米酒1／2大匙、蛋黄1个；4.酱油1大匙、糖2大匙、白醋2大匙、蕃茄酱1大匙、太白粉2小匙、清水3／4杯、麻油1小匙。

    【作法】1.将猪小排切小块，洗净热水烫过，以3料拌匀腌半小时；2.核桃仁压碎，龙眼干切成细块状，青椒去仔洗净切成块状；3.油烧热后，青椒先过油后滤干，开小火把腌过的小排沾太白粉，入油锅炸至肉熟后捞起，然后再开大火，待油热后再放入小排，另炸一次使其外皮酥（约10秒钟）。4.将4料倒入刚才腌小排的酱汁内拌匀，热锅入1大匙油，倒入上述酱汁，大火烧滚，见酱汁变稠即放入小排、青椒和药材1,稍炒匀熄火即可。

    【功效】温补脾肾，益智纳气，适合小孩夜尿，小便频数者食用（过敏小孩常有夜尿现象）。