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花是美好的象征，不仅能供人观赏，美化生活，还具有一定的药用价值和食用价值。百花治百病，花既可单味入药，如迎春花能解毒消肿，金钱花治结石症，玫瑰花可养颜消斑，还能与其他花药配伍，如杜鹃花与茉莉花结合泡茶可醒神利咽，七叶一枝花和菊花、金银花等配合对付流行性脑脊髓膜炎。随着时代的发展，饮用花茶已经成为一种时尚，这种天然饮品首先得到白领女士的青睐，并逐步走进了普通家庭。泡花茶、吃花药，体会的是时尚，得到的是健康。
茶是华夏的国饮。清茶养生，药茶强体。通过与药性不同的花配伍，就有了四季饮用的花茶。春饮花茶避邪祛风；夏饮花茶清热消暑；秋饮花茶生津助食；冬饮花茶养精蓄锐。
传统医学十分重视药茶文化的开发，重视花和药的结合，通过泡茶饮达到防病治病的效果。金银花、藏青果、胖大海组成清热利咽扬声的咽喉茶，野菊花、金银花、地骨皮、北沙参组成养阴清肺、养颜消斑的美容茶，西红花、生山楂、生黄芪组成益气活血的降脂茶，还有深受妇女欢迎的三花（玫瑰花、月月红花、代代花）调经茶及生津强身茶、清凉明目茶、降压益寿茶等。药茶并非是苦涩的，因为通过配伍可以解决口味上的不足，再加上花的香甜，使其口味更加清香甘醇。
不妨选用适合你的花儿泡茶，您会得到意想不到的益处。
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