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近日，上海市爱国卫生运动委员会结束了为期一周的灭蟑螂总动员，他们在工作中发现，如今一些中小型餐馆的“刁嘴”小蠊越来越多，近七成的餐馆常有蟑螂出没。经营者应该定期请专业除害队伍上门灭蟑螂。
蟑螂成了“富贵虫”
据了解，本市餐饮业普遍比较注重卫生，消毒工作也基本到位，但为什么就是制服不了小小的蟑螂呢？上海市爱卫办专家一语道破天机：“现在的蟑螂，嘴巴变得越来越刁，它们吃得可高级了，重点吃膨化食品、面包以及火腿肠，可不像以前总是和脏乱差紧密关联。”
上海市爱卫办专家金培武指出，随着环境改变和居民生活条件提高，都市里生存的蟑螂在种群和密度上都出现了较大变化。蟑螂简直成了一种“富贵虫”，它们专挑有空调、有美味的房间，因此喷香的饭店对它们的吸引力绝对高。
德国小蠊无处不在
上海市爱卫办和疾病预防控制中心共同进行的市场监测表明，沪上近七成的餐馆内有蟑螂的踪迹。
目前，德国小蠊是最猖狂的一种蟑螂，这种小个子蟑螂繁殖力惊人，一个卵鞘内可育有48个子代，它还有边吃边吐边排泄的恶习，并能分泌臭液，传播甲肝、肺结核等疾病，甚至会引起过敏，诱发哮喘等。
上海市疾病预防控制中心病媒科除害专家徐仁权教授指出：“与以前的大个子蟑螂相比，这些小个子蟑螂更难对付。”它们可以躲进仅1.6毫米的缝隙中栖息，即使在装修一新、贴满瓷砖的房间里，它们照样可以找到藏身之处，在管道周围、橱柜内、冰箱、墙壁以及护墙板和地板之间的裂缝中都能生存。而卫生状况的改善，比如及时清理垃圾、整理杂物等，对德国小蠊也没有太大影响，因为垃圾和杂物并不是它们的主食。
因此餐饮业经营者必须引起足够重视，即便看见死蟑螂，也一定要用火焚烧，以杜绝卵鞘内子代继续生长。
不妨请专业人员除害
在具体检查中，爱卫办人员发现，很多饭店自行让厨师或小工用药水杀蟑螂，结果因为措施不到位，反而繁殖出更多的蟑螂。对于饭店、写字楼等集体单位来说，要想消灭蟑螂往往需要整栋楼的配合，因此可以请专业人员上门灭蟑螂，目前本市经过职业培训并正式上岗的有害生物防制员已逾千名。
上海市爱卫办主管医师彭桂兰彭指出，治蟑螂须先清源头。如：养花易弄湿地板，滋生出喜欢温暖气候和潮湿环境的“小强”，因此可在花盆下垫个托盘并及时倒掉污水；保持环境卫生，注意防潮等，这些往往是家庭或餐饮机构最易忽视的。市民若有相关问题，可至各区爱卫办或街道有害生物防治站进行咨询，专业人员也会指导如何使用药物。
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