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西瓜不仅是鲜美的果品，而且还有多种疗疾功能。我国民间早有这种谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。
明代著名的药理学家李时珍曾把西瓜的医疗作用做过总结：“适当食用西瓜汁可治热病伤津、小便短赤；每日饮服西瓜汁3次，每次1杯，能治黄疸病；有口疮者可取瓤绞汁徐徐饮之；治口舌糜烂及红眼病，可取瓜肉焙干加盐腌制（或酱油浸渣后）服用；暑病是夏季时令病，每见发热、汗出、烦泻等症，西瓜则是祛暑凉药；用西瓜汁加适量红糖溶匀冲服，一日3次可治血痢；若加适量白糖溶匀冲服，可治哮喘、乙型脑炎；用西瓜汁与番茄汁等量混合饮服，对治夏季重症感冒，食欲不振、消化不良有良效”。
据现代医学研究，西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血质软化血管，对医治心血管病有疗效。经常饮酒的人体内偏热，若能常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。夏天出汗多，随着汗水的排出，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。研究还表明，有烟酒嗜好和喜吃咸食的人患食道癌者多，常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是肾脏病人的良药。
西瓜翠衣俗称西瓜皮，其清热解暑之力虽不及西瓜瓤，但利尿作用则较西瓜瓤为佳。可用西瓜皮配伍白茅根等治疗黄疸性水肿；若风火牙痛，可取西瓜皮适量晒干研末，加少许冰片敷于患处；取西瓜皮12克，决明子10克，煎汤代茶饮也可治疗高血压症；用西瓜皮冬瓜皮各15克、天花粉12克，水煎服对治疗糖尿病、尿浊有效；用刀削西瓜皮至轻微泛青轻轻涂擦痱子（浴后涂擦效果更好），2分钟左右，感到凉爽舒适即可，每天3次，一般两天后即可见效；西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤等处片刻，再用清水洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
西瓜营养虽好，又有很多药用价值，但因其性寒凉，糖多，能清热泻火，对有些病人不利。脾胃虚弱者多吃易引发胃痛、腹胀、腹泻。糖尿病人多吃西瓜，会使血糖尿糖升高。感冒初起，无论是风寒感冒还是风热感冒，都不宜多吃西瓜，否则会因其清解烦热而引邪入里，使感冒加重、延长治疗时间。
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