首页 | 饮食 | 服饰 | 健康 | 卫生 | 理财 | 旅游 | 居家 | 减肥 | 美容 | 母婴 | 电器 | 装修 | 偏方 | 常识 | 创业 | 宠物 | 养生 | 医疗 | 睡眠
厨具 | 保鲜 | 菜谱 | 节日 | 礼仪 | 购物 | 保险 | 法律 | 护肤 | 保健 | 心理 | 男性 | 女性 | 口腔 | 按摩 | 少儿 | 老年 | 用药 | 电脑 | 急救
窍门吧相关文章
  • 面包不宜放在冰箱中
  • 甲鱼的加工方法
  • 鲜鱼保鲜法
  • 干海货有哪些储藏方法？
  • 萝卜的挑选及加工
  • 几种日常食物的保鲜方法
  • 怎样去除瓦煲底焦迹?
  • 如何在碗橱里防蛀虫？
  • 为什么不可用化纤布做厨房抹布？
  • 存储食物的最佳温度是多少？
  • 怎样防止食物变馊?
  • 哪些食品不易在一起存放?
  • 大白菜应如何储藏？
  • 大米贮藏的窍门有哪些？
  • 如何去除米饭糊焦味？
  • 鲜蛋竖放不易坏
  • 肉类的保存期你知道吗？
  • 煮饺子不粘皮
  • 做菜何时放盐好
  • 教你买猪肉
  • 买鸡小巧门
  • 吃笋窍门种种
  • 怎样洗油瓶？
  • 学学发面
  • 如何巧擦铝锅？
  • 怎样储存茶叶？
  • 怎样预防大米生虫？
  • 怎样才能使猪肉保鲜?
  • 小磨香油应如何保鲜？
  • 啤酒的存储
    		•
      ★ 解冻肉不能用热水

    解冻肉不能用热水
    添加记录: 生活通 类别: 生活小常识 发布日期: 2006.02.18
    　　不少人因为急于食用，将刚买回或刚从冷冻库中取出的冻肉用热水浸泡解冻，其实这样做是不科学的，正确的方法是用冷水浸泡，或将冻肉放在１５度至２０度的地方，使其自然解冻。这是因为肉类在速冻过程中，其组合汁液中所含的蛋白质和有机酸也完全动成冰，肉缓慢解冻，这种汁液的结晶会重新缓慢融化。还原成汁液渗入肉的纤维内，使肉恢复原来的性质，从而保持肉的原有营养与美味，如果用热水解冻，肉的汁液晶体很快融化，来不及渗入肉的纤维而白白流失，从而失去一部分蛋白质和芳香味物质，使用这种肉做成的食品，营养价值不高，味道不佳。
    Tags: 饮食 蛋白质 方法 科学

    上一篇：面包不宜放在冰箱中 下一篇：买鸡小巧门

    站内搜索

    窍门吧热门内容
    窍门吧 | 生男生女 | 礼仪 | 电脑 | 急救 | 睡眠 | 生活小窍门 | 生活小常识 | 避孕常识 | 春季 | 夏季 | 秋季 | 冬季

    Copyright © 2005-2008 窍门吧 All Rights Reserved

    关于我们 - 联系方式 - 站点地图 - 站内搜索 - Tags

    小贴示：本站专注生活小窍门及常识的传播与分享，如果有任何问题欢迎联系我们。