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      ★ 冻肉不要用开水解冻

    冻肉不要用开水解冻
    添加记录: 生活通 类别: 生活小常识 发布日期: 2006.06.30
    放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。
    Tags: 冰箱

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