小米桶点心坊小巧火腿酥

 材料：

　　小火腿肠 鸡蛋液

　　水油皮材料：

　　黄油(猪油也行) 25克、面粉 100克、水适量

　　油酥面团材料：

　　黄油(猪油也行) 45克、面粉 75克

金灿灿的火腿酥

　　做法：

　　1.将黄油回温变软后加入面粉和成油酥面团，分成8个小团备用

　　2.将黄油(要回温变软)及面粉并加适量的水和成水油皮面团，分成8個小团备用
　　
　　3.取一個水油皮面团押成一個小钵狀，包住油酥面团

　　4.包住油酥面团的样子

　　5.用手稍微押扁后 再用擀面棍擀成牛舌状

　　6.再卷起來，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)

　　7.再擀成条状

　　8.最後一次卷起來以后就可以擀成0.3~0.4公分左右的面皮

　　9.再将面皮切成长三角形 ，一份面皮约可切出2~3個

　　10.表面刷上蛋液放入烤箱以摄氏160度烤约20分钟即可