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刚刚看到一篇介绍养生的文章，说鱼类蛋白当然最好，但植物蛋白最好的就是黄豆了。 忽然一下子就想到了俺的拿手好菜，微波炉做的豆腐。其实豆腐的做法很多，这个用微波炉做的嫩豆腐，也不是什么大餐，但既简单味道又很好，漂亮的姐姐妹妹们(也建议聪明的男士们给自家的漂亮mm效劳哟)，不妨一试哦。
主料：嫩豆腐(一大块)、一些绞好的肉馅(火腿切小丁也可)、青辣椒(2个)
配料和调味品：葱半根、晒干的红辣椒一只、烹饪用的粉芡、咸盐、味素和老抽。
准备好了以上这些东西，你就开始动手做吧。
1、将嫩豆腐用刀切成一、二公分左右大小的丁，整齐放入微波炉用的玻璃盘子里。在微波炉里加热3分钟，端出待用。
2、将青辣椒切成碎碎的小丁备用，葱也切碎，粉芡一勺用碗加水兑好。
3、炒菜锅里加入油，放入切碎的干尖红辣椒，加热炸出香味来。
4、倒入肉馅翻炒，倒入少许老抽。
5、倒入碎葱末、青辣椒丁，盐、味素倒入炒几下。锅内添入一点点开水，加热至锅开，勾入粉芡。
好了，下一步又要用微波炉了。
6、将做好的菜，倒入装好豆腐的盘子上面(记住放在盘子中部不要把豆腐全盖住)，然后在微波炉里加热3分钟。
最后端出来吃吧。
切记切记，端的时候小心烫手，还有吃的时候小心烫了你的嘴哦。
特点：色香味浓，红色(肉或火腿)绿色 (辣椒和葱)白色(豆腐)好看的很呢，再用玻璃盘子盛上，真的是很有食欲。
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