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秋季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，于是人体产生了由干燥引起的一系列生理变化，常称为“秋燥”。秋燥主要临床表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等症状。如果秋燥伤及胃肠，则病人有心热烦渴、不思饮食、大便干结等现象。一般健康人是能适应各种气候变化的，但是，对于体弱多病的老年人来说，的确是一种严峻的考验。由于这些老人对气候变化不适应，身体抵抗力降低，寄生在上呼吸道的病毒和细菌就繁殖和活跃起来，使老人们发生感冒或诱发支气管炎、肺气肿、肺心病、冠心病等疾病。 根据秋燥的特点，在这个季节里，老年人应顺应气候变化以调摄精神，锻炼身体。秋天气候宜人，是进行户外活动的大好时光。可根据自己的条件选择散步、跑步、做操、骑车、登山等体育项目。要注意饮食调节以抵御“燥气”。根据“燥则润之”的秋季养生法，最好选用养阴润燥的食疗方。
梨粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。秋季气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，而梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为秋季常食的保健食品。
胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克和水煮粥。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症、少儿软骨病的人，食之大有裨益。特别是秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。
芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏目花、头发早白、脱发、小儿头发色黄稀少及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的作用，可作为老年人常服的保健食品。
菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等，具有一定的治疗作用。
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