　　婴儿不宜吃鸡蛋清：
　　 6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中。这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。
　　儿童不宜常吃果冻：
　　果冻类食品，虽冠以果字头，却并非来源于水果，而是人工制造物，其主要成分是海藻酸钠、琼脂等。这些都属于膳食纤维，不易被消化吸收。如果吃得过多，会影响人体对蛋白质、脂肪的消化吸收，也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率。此外，果冻中还要加入人工合成色素、食用香精、甜昧剂、酸味剂等，对孩子的生长发育与健康也没有益处。
　　
　　儿童不宜多吃皮蛋：
　　皮蛋是很多人都喜欢吃的食品，但在腌制皮蛋的原料中，有的含有氧化铅或盐铅，因而腌制好的皮蛋含铅量比新鲜鸭蛋和咸鸭蛋都高许多。儿童对铅比成人更加敏感，成年人对吃进的铅质的吸收率为5％-10％，而儿童的吸收率高达50％，加上儿童的脑部和神经系统还未成熟，更容易受铅危害，影响智力发育。所以，家长不宜给儿童多吃皮蛋。
　　小儿贫血不要只用蛋黄补：
　　鸡蛋、鸭蛋中含的铁与瘦肉相仿，蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，不容易被吸收利用。因此小儿贫血时，不要只用蛋黄来补铁。可于婴儿4个月后，逐渐增加猪肝泥，还可同时加用含铁和维生素C的饮料或蔬菜等。
　　

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