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★ 豆浆牛奶一起喝
豆浆牛奶一起喝
添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
许多人都喜欢喝牛奶,认为牛奶营养丰富,而对豆浆不屑一顾。其实,豆浆与牛奶的营养各有所长,从某种意义上讲,豆浆的营养可能还优于牛奶。营养学家对牛奶与豆浆所含的13种营养物质进行分析,发现豆浆中的维生素A、维生素B1和矿物质钾、铁、钠都明显高于牛奶,只有钙、磷、糖略低于牛奶,蛋白质、脂肪等5种营养物质基本相当。
对许多中老年人特别是高血压及脑血管病患者来说,豆浆中所含的脂肪酸和豆油酸可防止动脉硬化,豆浆中含较多的铁质,容易被吸收利用,有益于儿童及缺铁性贫血患者饮用。所以,最好是牛奶与豆浆一起喝。
Tags:
老年
老年人
蛋白质
脂肪
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