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      ★ 红糖不宜久放

    红糖不宜久放
    添加记录: 饮食小窍门 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.28
    　　红糖的营养价值很高，是深受人们喜爱的一种食品，但是红糖不宜放的时间太长。

    　　在红糖中的糖蜜的含量较高，水分和杂质也较多，因而在存放中极容易受乳酸菌的侵害，特别是在一定温度条件下，如加盖不严或渗入水分而受潮时，乳酸菌就会迅速生长繁殖，使片糖中的蔗糖成分逐渐分解成葡萄糖及乳糖，然后转化成乳酸及其它有机酸，使红糖的甜度降低并带有一定的酸味，引起变质不宜食用。因此，红糖不宜久存。
    Tags: 购物

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