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      ★ 巧选笋干

    巧选笋干
    添加记录: 巧媳妇 类别: 旅游 发布日期: 2006.07.11
    １）观色泽。色泽淡棕黄，呈琥珀色，且有光泽，此为上品；色泽暗黄为中等；
                  呈酱褐色的属下品。
    （２）观肉质。凡笋节紧密，纹路浅细，片形短阔、体厚的为质地嫩。长度超过１
                  市尺，根部大、纤维粗，笋节稀，其质地老。
    （３）验干湿度。含水量在１４％以下，折之即断为好，反之为差。
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