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      ★ 家常豆腐

    家常豆腐
    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
    原料：

    北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。

    做法：

    ①豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；

    ②烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。

     
    Tags: 肉片

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