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      ★ 鸡肉去腥的窍门

    鸡肉去腥的窍门
    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
        刚宰杀的鸡有一股腥味.将宰好的鸡放在盐.胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了.从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除.
    Tags: 窍门

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