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      ★ 几种冷藏后有害的果蔬

    几种冷藏后有害的果蔬
    添加记录: 巧媳妇 类别: 健康 发布日期: 2006.07.11
    　　据有关资料表明，不同的蔬菜适宜存放的温度各不相同：
    　　
    　　白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
    　　
    　　黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。
    　　
    　　南瓜适宜在10℃以上存放。
    　　
    　　由此可以看出，许多蔬菜是不宜放在冰箱内保存的，否则不仅会使其表面变色，而且还会影响其内在质量。像西红柿、黄瓜这类最低适宜温度为7．2℃的蔬菜，置于冰箱内虽可保鲜，但最多只宜存放2－3天。
    　　
    　　香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。
    Tags: 保鲜

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