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★ 鉴别毒黄花菜
鉴别毒黄花菜
添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
购买黄花菜时,先拿起来闻一闻有无刺鼻酸味,如果有的话应保守食用,或者不要购买. 黄花菜经过鲜菜到干菜这一制作过程,它的色泽应该越来越深,“色泽迷人”的干黄花菜,多数二氧化硫严重超标,特别是其外表浅黄、浅白,这样的均属不正常,不能食用. 食用黄花菜之前,先用清水浸泡30分钟以上,再用清水冲洗几遍,可以在很大程度上保证食用安全.
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鉴别
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