饺子馅,饺子馅汁水保持

饺子馅汁水保持

饺子馅汁水保持

类别:常识小窍门   发布日期:2006-07-11
保持馅子汁水的关键是菜馅切碎后不放盐,只浇上些食油拌匀,然后再与放足盐的肉馅搅拌均匀,这样可使饺子馅鲜嫩而有水分。
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