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      ★ 巧煮面条的好办法

    巧煮面条的好办法
    添加记录: 巧媳妇 类别: 常识 发布日期: 2006.07.11
    按照一般的习惯，我们煮面条的时候，都是先把水烧开，然后再放面，其实这样做有一个非常不好的地方，就是容易造成硬心面。其实，煮面的关键是要掌握好放面的时间，就是在水还没烧开的时候，就把面放进锅里去煮。
    热心观众X 小姐告诉我们，要在水被烧开前的两三分钟的时候，把面放进锅里煮，具体的窍门就是看到水面刚刚飘起水气的时候，刚刚好，把面下锅就可以了。这样煮出来的面就劲道了，而且非常好掌握时间，一般将锅煮开两次，面也就熟了。真是既方便又省火。
    Tags: 窍门

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