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      ★ 韭黄肉丝

    韭黄肉丝
    添加记录: 菜谱 类别: 菜谱 发布日期: 2006.07.31
    韭黄肉丝

    【原料】

    瘦猪肉200克，韭黄150克，香菇3个，葱段少许，生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡粉、香油各适量

    【制作过程】

    1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。

    2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。

    3、炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。

    【特点】

    香味扑鼻,口感宜人
    ■
    Tags:

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