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      ★ [家常菜的做法]粉蒸肉

    [家常菜的做法]粉蒸肉
    添加记录: 狱火华衣 类别: 菜谱 发布日期: 2007.04.07
    时间 ５０分钟 材料: 粽叶５张、芋头１、蒸肉粉１碗,姜１小块、面肠３条、香菜少许
    【调味料】酱油５大匙、香油少许、胡椒粉,糖各３大匙
    【要领】面肠一定要浸足够时间，才能入味，蒸后的面肠也才有味道。
    【做法】Ａ、面肠洗后切成适当大小的斜片，芋头削皮后切块，香菜切成末，姜磨成姜汁，粽业已清水洗干净，蒸肉粉倒在碗中备用Ｂ、面肠加所有调味料及姜汁、蒸肉粉扮匀后，浸腌３０分钟。Ｃ、切块的芋头放入热油中略炸２～３分钟。 Ｄ、面肠、芋头排放在铺有粽叶的蒸笼蒸约４０分钟，取出撒上香菜末即完成
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