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      ★ 小儿不宜多吃油炸食物

    小儿不宜多吃油炸食物
    添加记录: 巧媳妇 类别: 母婴 发布日期: 2006.07.11
    　　一般油炸食物看起来焦黄可爱，闻起来香味扑鼻，大多数成人喜欢吃，然而对于儿童则要慎重，两岁以内的婴幼儿最好不吃，两岁以上的小儿也只能偶尔吃或少吃。其理由是：
    　　
    　　(1)油的沸点比水高得多，因此高温油炸食物，会使食物中的维生素B1几乎全部被破坏，维生素B2损失将近一半，不利于身体对食物营养素的摄取与利用。(2)油炸食物大多含水分少，偏硬，甚至不容易咀嚼，而小儿胃肠道的消化能力弱，难以消化吸收，严重时小儿食后会感觉胃部不适。(3)炸食物用的油，反复应用，甚至发黑变质，会产生对身体有害的物质，对成人都不利，何况对小儿呢?因此，小儿不宜吃油炸食物，而要多运用蒸、煮的方法制作食品。
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