蟹粉排鸡腰

【原料】

河蟹350克、鸡腰150克、鸡汤750克、10克大葱、5克姜、1克胡椒粉

【制作过程】

1、河蟹治净蒸熟，取蟹肉、蟹黄和蟹油，鸡腰汆熟去皮。

2、用葱姜呛锅，下蟹肉、蟹黄、蟹油、鸡腰略炒，加鸡汤、调料，炒至入味勾芡淋香油装盘即可。