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新世纪到来，健康和疾病的潮流也随着变化，过去100年来，人类的寿命和死因，有了明显的转变。人活得老，更要活得好，21世纪将是抗衰老世纪。以下列举抗衰老的10大利器供大家参考： ①免疫系统抗老 人们的身体有一个双重抗癌的结构，一个在细胞内，一个在全身的器官内，当你衰老的时候，在细胞内的基因控制系统和你的免疫系统都变得容易出现故障，人们也就更容易患癌症。罹患关节炎是免疫系统失去的例子，这也是为什么关节炎和衰老有关，因而我们应该维持良好的免疫系统，尽力避免这些疾病和防止过早衰老。 ②动脉抗老 动脉老化在所有衰老过程中是最重要的因素，当动脉被脂肪堆积堵塞，不只心血管系统，全身也会衰老得更快。罹患高血压会使人的真正年龄比血压较低的人衰老25岁。若能把动脉照料得越好，你的动脉就越年轻，你也就越年轻。 ③社会和环境抗老 生活环境、污染物质、生活压力都会对我们的衰老起作用；吸二手烟、吃含高脂肪的食物、在不安全的环境里工作、使用手机等，都会缩短寿命或遭受更多疾病折磨。参加长寿学习班或者用其他方法刺激你的大脑，会帮助你保持青春。 ④美满婚姻抗老 人们最好的社会支持当然是婚姻，美满的婚姻使人长寿。研究显示，那些证明自己过着美满婚姻的人们比那些没结过婚或丧失配偶的人多活6.5岁。例如，一位35岁的男子从未结过婚，他会比同龄结过婚的男子的真正年龄老5.8岁。 ⑤抗氧化营养素抗老 有一些营养素具有抗氧化作用，例如维他命C、E和胡萝卜素等，普通存在植物性食物当中，例如这10年来最受重视的胡萝卜素就大量存在于绿色蔬菜、深黄或橙色的蔬菜中。 ⑥维他命C＋ 维他命E 维他命C具有抗氧化及胶原生成的作用，可提高白血球功能，可预防感冒。维他命E经常被认为是防止老化的维他命，因为它能发挥抗氧化作用。含丰富维他命E的食物有小麦胚芽油、玉米油、黄豆油、麻油、花生、芝麻、鳗鱼等。 ⑦人参抗老 人参被誉为百草之王，有延年益寿之效。现代医学分析指出，人参含有人参皂角甘、人参二醇、多种醣类、维生素，以及矿物质等多种成分，可增加脑循环、健脑、增进记忆、抗疲劳、提高工作效率、有胰岛素协同作用、能降低血糖、作为糖尿病辅助治疗、促进性腺功能、提高免疫力，有助抗老防癌。 ⑧芥菜抗老 芥菜被营养学家喻为蔬菜之王，含有蛋白质、醣类、脂肪酸、维他命A和C、矿物质，以及胡萝卜素。尤其是抗老防癌物质——胡萝卜素，可说是现代人治疗、养生、抗老的长年菜。 ⑨核桃抗老 核桃自古以来有“长寿果”的美称，富含油脂，而且90%是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻仁油酸等，对于身体的细胞生长和更新十分重要。核桃仁也含丰富的维他命B和胡萝卜素，以及微量的锰、锌、钼等微量元素，可保护眼睛和延缓人体老化的速度。 ⑩大蒜抗老 大蒜含有蛋白质、脂肪、醣类、维生素A、B、C及些许矿物质，科学家认为，消化道癌、乳腺癌、卵巢癌等病因均与体内硒元素的不足有关。而大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞，抗老防癌。
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