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前一段时间，美国最有权威的《科学》杂志有关“维生素C会致癌”的消息一经刊登，立即引起了国人的恐慌。
据复旦大学营养教研室主任柳启沛教授介绍说，美国的这一研究，仅是试管实验，不一定适用于人群，所以市民不必存有恐惧心理。国内众多专家也和柳教授持相同观点。
尽管是一场虚惊，但它确实让人们再次将目光聚焦在人类的老朋友———维生素上。不可否认，维生素一族对人体是有好处的。
但据《女性大世界》报道，如果维生素使用不当，也会对皮肤造成伤害。例如，皮肤敏感的人对维生素E一定要小心。油状的维生素E是不能直接涂抹在皮肤上的，因为这种天然维生素E的天然形态，如果暴晒在空气中会很快腐败。维生素C惧怕阳光和空气，一旦溶于水，其有效性维持的时间更是短暂。所以各护肤品牌均以衍生物形式将其添加到护肤品中。当然，如果想要让维生素C在皮肤中发挥最大效用，最好的办法就是在最短的有效期内使用。越是精纯的维生素越对阳光有苛求。对于维生素A来说，光、热、空气会让A酸变得不安定，但不至于被破坏。A酸的感光性容易让皮肤留下沉淀，所以要特别小心，不要在阳光下暴晒。另外，选择维生素护肤产品时一定要注意选择知名品牌，毕竟将维生素添加于护肤品中并不是一项简单的技术。同样是维生素C，因其具有不同的分子结构，对皮肤产生的效果也不同。生产厂家如果不能保证提取的精确度，其产品的效用也将无法保证。
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