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      ★ 松花蛋不宜存放冰箱内

    松花蛋不宜存放冰箱内
    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
        松花蛋是用碱性物质浸制而成,蛋内包含水分,若放在冰箱内贮存,水分就会逐渐结冰,从而改变松花蛋原有的风味.低温还会影响松花蛋的色泽,容易使松花蛋变成黄色.所以,冰箱内不宜存放松花蛋.如果家中有吃不完或需要保存一段时间的松花蛋,可放在塑料装内密封保存,一般可保存3个月左右而风味不变.
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