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由于受传统饮食习惯、旧的生活观念、食物充裕程度等影响，我国1－3岁幼儿在喂养中还存在许多不正确的方法，有的营养过剩，小小年纪就成了小胖子，有的则营养缺乏，不是贫血，就是面黄肌瘦。为此，专家告诫人们：为确保幼儿健康生长发育，保证三种营养供给平衡十分重要。 一、热能平衡 幼儿热能除满足基础代谢外，还需满足身体迅速生长发育的需要，其相对需要量要高于成人，一般每天每公斤体重420－462千卡比较合适。若能量供给过高易造成幼儿肥胖或超重，也可能是造成成人后肥胖的潜在因素。在幼儿喂养中，火腿等肉制品、鸡蛋、牛奶摄入过多，不利于某些矿物质的吸收。有些家长经常以满足小儿的嗜好为主，每天喂养次数过多的现象，都必须注意改正。 二、蛋白质平衡 幼儿处于生长发育期，当膳食中蛋白质供给不足时，会出现生长速度减慢或停止，甚至造成消化吸收障碍，引起腹涨、水肿、贫血等现象。而长期过量摄入蛋白质则会引起便秘，肠胃病、口臭、舌苔增厚等现象，还会加重肝肾负担，使钙的排出增加，影响幼儿生长。 一般婴幼儿蛋白质的供给量标准为每天每公斤体重2－4克，两岁幼儿每天40克，而且动物性、豆类蛋白质要在1／3以上。有专家认为儿童吃鸡蛋每天不宜超过3个，适当增加豆类蛋白和谷类蛋白倒很有必要。 三、钙平衡 钙长期缺乏，会使小儿发育迟缓、出牙迟，出现钙抽搐、枕秃、钙圈、易烦躁、哭闹等现象，严重时会出现软骨病。我国2岁幼儿的钙的供给量标准为每天600毫克。如果能保证幼儿牛奶、豆制品、绿叶菜的供给，应能满足钙的需要。值得注意的是，不能单靠补充钙剂来增加钙，必需依靠整个膳食的平衡。 幼儿期正处在长身体的时期，必须保证营养平衡。搞好平衡的关键是合理喂养，对幼儿来讲合理的喂养应是保证总量和优质品，多种类食物粗细、荤素合理搭配，多餐次且定时定量。
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