润肤脊肉粥

    脊肉是指猪脊下的精肉,古代医学早已把脊肉作为药用,现代研究证明,瘦猪肉含有丰富的蛋白质,高达17%,并且有美容作用的维生素C,B1.B2及较多的钙.磷.铁.碳化合物等营养成分,所以,瘦猪肉与开胃的粳米煮粥食用,再加入适当的调味品,不但其味鲜美,而且能健脾胃,补气血,润肤美容,对体质虚弱,皱纹满布的患者来说,确实是一种很好的补益美容的食品.

    材料:猪脊肉60克,粳米90克,食盐.川椒末各少许.

    制作法:先将瘦猪脊肉洗净,切成小块,用香油烹炒一下,再加入粳米煮粥,待粥将成之时,加入调味品食盐,川椒.香油,再煮沸即可,早晚空腹食用.