生菜扒鸡腿 【原...

【制作过程】

1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；

    2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。