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山羊绒是山羊在夏末秋初季节开始贴身生长至冬季用来御寒的绒毛。根据地区纬度不同，一般情况下，山羊每年在９～１０月份开始生长绒毛，至转年４～７月份，牧民开始从羊身上抓绒，自然情况下７～８月份初羊 绒会从山羊身上自行脱落。 羊绒一般分为３种颜色，即白、青、紫。白绒产于白山羊，青绒产于灰色或黑白相间的山羊，紫绒产于黑山羊。从山羊身上抓下的绒称为原绒，它由大量的绒毛和少量粗散毛组成。原绒的加工是通过人工和机械相结合的方法，经过多道工序将原绒中的直钢毛、二细毛、肤皮、杂质等除去，经过脱脂、水洗等加工成无毛绒，无毛绒经过纺纱、织造等工序成为羊绒衫等最终消费产品。 羊绒具有许多优良的特性，它是大自然赐予人类抵御风寒、舒适温暖的最好礼物。几百年前，人们就借用山羊绒来遮风蔽体，保温取暖。大约１５０年前，苏格兰人受克什米尔地区居民用羊绒织成披肩的启发，开发利用了该地区的山羊绒原料，纺纱织成服装。根据地区名称，山羊绒被称为开司米（ｃａｓｈｍｅｒｅ）。如今，国际上一提开司米（ｃａｓｈｍｅｒｅ）就是指羊绒。曾几何时，羊绒制品是发达国家纺织品消费中的奢侈品。随着我国经济的发展，人们生活水平的提高，羊绒制品正逐渐为国内市场和消费者所接受。 生产能够制作羊绒衫的山羊绒的山羊叫绒山羊。它生长在中国西北部 、蒙古、伊朗、阿富汗等温差大、日照长的半荒漠地区。特殊环境，决定了绒山羊数量很少。据统计，全世界山羊绒年产量为１万～１．２万吨，而我国产绒量约占世界产绒量的７０％。一只山羊一年仅能产５０～８０克无毛绒，也就是说，５只山羊一年所产的绒仅可制作一件普通羊绒衫。山羊绒的珍贵不仅由于它稀有，更重要的是用它织造的产品各项性能是纯羊毛产品及其他纤维产品所无法比拟的。产于内蒙古、西藏大部分地区以及宁夏、甘肃、陕西北部的山羊绒，由于地理位置和其他自然及人为的条件因素，其羊绒品质不论是纤维的平均细度、平均长度、强力、光泽等指标，都居世界羊绒之首。山羊绒是我国传统出口产品。解放前，由于我国没有分梳设备，一直以原绒形式出口。８０年代以后，我国建立了羊绒分梳厂和大型羊绒加工厂，不仅开始了无毛绒的出口，同时还出口多种羊绒制品，产品畅销近３０个国家和地区，受到消费者青睐。随着羊绒制品的流行，羊绒制品中掺杂使假现象时有发生，为使消费者免受欺骗，提高人们识别假羊绒的能力，现介绍真假羊绒的简单识别方法——手抓法：将羊绒制品放于手中抓捏，手感滑、糯、柔的为羊绒；羊毛的手感有扎刺感，化纤丝比较硬挺，而且不滑糯。 由于整理剂的使用，为手感判断带来了较大困难，而且用手抓法需要一定的经验。因此，如果消费者对所购羊绒产品质量有疑问，可以到国家纤维质检中心或各地纤检局（所）进行检验，以得到最终确认。
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