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      ★ 食品平雕造型

    食品平雕造型
    添加记录: 巧媳妇 类别: 常识 发布日期: 2006.07.11
    用菜刀将色泽鲜艳并可直接食用的萝卜、黄瓜、蒸蛋黄等原料切成立体形状，再细细地刻出图案形，最后切成薄片；也可逐个部分地刻出，然后拼装在冷盆或炒菜上，可使菜肴色彩诱人。
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