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食品平雕造型
食品平雕造型
类别: 常识小窍门 发布日期: 2006-07-11
用菜刀将色泽鲜艳并可直接食用的萝卜、黄瓜、蒸蛋黄等原料切成立体形状,再细细地刻出图案形,最后切成薄片;也可逐个部分地刻出,然后拼装在冷盆或炒菜上,可使菜肴色彩诱人。
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