食品平雕造型

用菜刀将色泽鲜艳并可直接食用的萝卜、黄瓜、蒸蛋黄等原料切成立体形状，再细细地刻出图案形，最后切成薄片；也可逐个部分地刻出，然后拼装在冷盆或炒菜上，可使菜肴色彩诱人。