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      ★ 炖老鸡怎样烂得快

    炖老鸡怎样烂得快
    添加记录: 饮食小窍门 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.28
    　　（１） 在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。
    　　（２） 老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。
    　　（３） 在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。
    　
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