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      ★ 炖老鸡、老鸭妙法

    炖老鸡、老鸭妙法
    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
    宰杀老鸡前，给它灌一汤匙醋，并要紧握鸡嘴不使吐出，然后宰杀。将洗净的鸡放
    入锅内，大火烧开，再慢火焖，这样老鸡便容易炖烂。炖老鸭时，只要在锅中加入几个
    螺丝同煮，就能够使老鸭炖得烂。
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