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      ★ 鲜果银耳

    鲜果银耳
    添加记录: 菜谱 类别: 菜谱 发布日期: 2006.07.31
    鲜果银耳

    【原料】


    银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。

    【制作过程】

    银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。

    【特点】

    汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。
    ■
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