夏季慎吃剩饭

    夏季天气热,湿度大,适合细菌生长繁殖,食物变质的速度很快,稍不注意食用就易引起腹泻,而人体在夏季的抗病能力又相对较低,因为很容易发生细菌性食物中毒和原性传染病.

    人们在夏季吃东西的时候,可以从颜色.性状.味道体察其是否变质,例如剩饭剩菜在食用前可以先品尝一下,若有异味一定不要再进食,剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量缩短在6小时之内.一旦产生剩饭,要等饭的温度降至室温时,放入冰箱冷藏,而且最好用保鲜膜包好,以防食物在冰箱内交叉传染.每次拿出来食用的时候,要经过充分加热,这时不要吃热水或菜汤泡的剩饭,也别把剩饭倒在新饭中,凤免加热不彻底.而且夏季也是蚊蝇多的时候,他们身上携带多种细菌,被它们污染的剩饭最好也不要食用,如果出现不适,大家最好马上看医生,对症下药,不要随便应付.