（1）对炊具制作材料的要求：必须使用铁质材料制成的炊具，如铸铁、熟铁和搪瓷烧锅。其中以使用铸铁材料的效果为最佳。可用磁铁试验，如吸力强则为导磁性强。不可使用铜、铝以及玻璃、陶瓷等材料制成的炊具，也不能使用装有铜、铝手柄以及镍铬不锈钢材料制成的炊具。
（2）对炊具形状的要求：放在电磁灶上的加热物的底部形状应与灶台面紧贴吻合，而且距离越进越好。因此，应使用平底的锅或壶，而不能使用尖底、球形底、凹底、有托脚的锅或壶。使用平底锅时，底面和台面间的距离也不得大于5毫米。
（3）对炊具直径大小的要求：应使用锅底直径为12——26厘米的锅，不能用大于或小于这一直径范围的锅。大于这一直径的锅，只能加热有效面积，小于这一直径的锅放在灶面上不会被加热，因灶内的小物件检测装置会自动切断功率输出。
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