（1）一般家庭可选用自动恒温式定时电烤箱。此类型电烤箱功能较完善，使用较方便、可靠，价格也较便宜。
（2）应在选择类型的同时考虑其功率的大小，功率一般在1000瓦内为好。家庭人少的可用功率小一点的产品，如选用功率可调的则更好。
（3）应检查箱体烘漆是否光洁厚实无剥落，内腔、烘网镀铬层是否光亮、平滑无剥落。炉门开关是否自如，格架拆装是否方便，加热器安装的松紧程度是否适合，应掌握在适当的用力下，能够拔下。
（4）附件齐全。根据说明书注明的附件数量进行清点，一般应包括：烘烤盘、烘烤架以及柄叉等。烤盘以黑色为好，有利于吸热，提高烘烤效率。
（5）接通电源，将转换开关转到上部加热器通电位置，上部升温灯亮3分钟后，应有升温。再将转换开关拨到下部加热器通电位置，相应指示灯亮，几分钟后，要有温升。最后，将开关置于全接通位置，将炉温调制到200%位置，要求在15分钟内温度升到200度。
（6）检查各开关，应灵活可靠，定时器所定时间应准确。对于各种功能的控制开关、功能旋钮，均应进行通电检查，防止有开关失灵或功能失调的情况。
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