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      ★ 蒸鱼时鉴定是否成熟的窍门

    蒸鱼时鉴定是否成熟的窍门
    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11

    1.拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉,如果能轻易地把鱼肉插透则证明鱼已经熟了.

    2.看鱼眼.由于活鱼的肌肉受热后收缩较大,所以活鱼成熟后鱼的眼睛往往向外凸出.
    Tags: 窍门 眼睛

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