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      ★ 烹调加盐时机掌握

    烹调加盐时机掌握
    添加记录: 巧媳妇 类别: 常识 发布日期: 2006.07.11
    ①炒菜加盐宜迟，待菜快熟时再加盐，煸炒均匀即可出锅。
    ②烧汤加盐也宜迟，盛起前放盐即可，否则会使菜中的水分大量渗出，使菜不容易酥烂。
    Tags: 挑食

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