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      ★ 牛肉酿鲜鱿

    牛肉酿鲜鱿
    添加记录: 菜谱 类别: 菜谱 发布日期: 2006.07.31
    牛肉酿鲜鱿

    【原料】

    鲜鱿鱼（大）1只，剁碎牛肉240克，姜茸1汤匙，干粟粉少许。调味料：生抽、粟粉各1汤匙，绍酒1/2汤匙。

    【制作过程】

    （1）鱿鱼洗净，去头及内脏，保持圆筒状。

    （2）牛肉、姜茸同拌匀，加调味料拌匀，挞至带胶粘状，便成馅料。

    （3）在鱿鱼筒内侧，抹上薄博的一层干粉，酿入馅料，末端用牙签穿牢，隔水蒸熟。

    （4）烧热油，排入酿鲜鱿，煎至成微焦黄即成。横切厚件供食用。

    【特点】

    造型奇特,味美可口
    ■
    Tags: 理财

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