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  •   ★ 啤酒为什么一放就难喝了

    啤酒为什么一放就难喝了

    添加记录: 巧媳妇 类别: 饮食 发布日期: 2006.07.11
    打开瓶盖的啤酒不一次喝完,过些时候再喝,不但泡沫全无,而且失去了爽口感。这是为什么呢?主要是由于啤酒与空气接触被氧化了,不新鲜了。氧是人类生存必不可少的元素,却是啤酒稳定性的天敌,它使啤酒产生不良的苦涩味和其他异杂味,并会丢失酒中的营养物质,加深色泽,产生浑浊。所以,在酿酒过程中控制啤酒与氧的接触,是保证啤酒新鲜的关键,也是“新鲜度管理”的核心,特别是采用防氧化保鲜灌装技术,是减少啤酒氧化的最佳办法之一。因此,提醒朋友们一个饮酒新概念:啤酒喝新鲜,新鲜有营养,纯净更健康。

        1、啤酒要喝多少倒多少;打开的啤酒应尽量一次喝完;

        2、喝的时候不要一点点的抿,而应大口痛饮,防止酒在口中升温氧化;

        3、购买时要注意看生产日期,出厂时间越短越新鲜;

        4、同时为了安全,购买时也应注意啤酒瓶包装,尽可能选择外观光亮无明显磨痕的新瓶;

        5、严禁将啤酒在阳光下暴晒、禁止碰撞摇晃、禁止用牙咬瓶盖等危险的开启方法。


    Tags: 健康 保鲜 注意

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