对于刚刚学作饭的人，把食物煮得味美是一件很难的事。有时，里面会生，有时又会煮烂。但是，如果使用这个秘诀，就会掌握熄火的准确时间。准备1盒火柴，就可以做一般的饭了。
　　漂来了香味，是否菜就做好了呢。这种时候，将火柴靠近食物，使火柴对准食物中最难煮的材料。如果火柴的火熄灭，证明食物还没好，每30秒重复一次，直至火柴的火不再熄灭，这样就可以熄火了。这样美味的食品就完成了。秘密就是水蒸气。
　　这个秘诀是利用了从食物中产生出的水蒸气。食物的材料在这里以土豆为例。土豆内含水分，如果煮土豆，内部水分蒸发，还没有煮好的土豆内部的蒸发继续进行由于水分的存在，使或熄灭。相反，如果是已经煮好的土豆，里边的水分基本没有了，所以火柴不会熄灭。

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